Amers

L’amer est une liqueur apéritive fabriquée à partir de l’infusion de plantes amères. Les premiers apothicaires prônaient les vertus de certaines macérations de plantes dans de l’alcool. Tantôt aidant la digestion, tantôt apaisantes, ces décoctions amères permettaient selon eux de soulager plusieurs maux.

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