Smooth Ambler Old Scout est produit à partir d’un assemblage de 2 whiskeys américains. Un Bourbon à forte proportion de seigle de 9 ans d’âge est donc associé avec un Whiskey américain de 5 ans d’âge produit à partir d’une recette de Bourbon mais élevé en fûts de chêne reconditionnés. Produit en petits lots, ce whiskey est non flitré à froid.