Piscos

Sujet de conflit entre le Pérou et le Chili depuis des centaines d’années, Le pisco est une eau de vie de vin obtenu par distillation de raisin qui titre entre 30° et 45° d'alcool. Le pisco peut être produit à partir de 8 cépages et bénéficie de 3 appellations différentes. Cette eau de vie s’apprécie surtout en cocktail mais aussi pour les plus qualitatives en dégustation.